麻辣焖子的做法 麻辣焖子怎么做

“出了迎来二月二龙抬头。我们这里有二月二吃焖子的习俗。一般吃焖子都是将焖子煎制后，以芝麻酱为主调料，加蒜泥与醋拌拌吃。麻辣焖子是对传统吃焖子的方法的改进，用麻辣酱作主调料炒焖子，好吃下饭，微麻微辣的味道，家人喜欢。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

麻辣焖子的做法步骤

• 1、焖子、青椒洗干净。

• 2、焖子切成块儿。

• 3、青椒切成块。

• 4、起油锅，青椒入锅过油后盛出。

• 5、再起油锅，葱姜入锅煸香焖子入锅炒。

• 6、加麻辣酱炒。

• 7、青椒入锅炒。

• 8、加盐炒。

• 9、炒均匀即可盛出享用。

小窍门

1、此菜主要品麻辣味道，不宜添加多种调味品。
2、配菜添加与否以及添加种类依据个人偏爱添加。