玫瑰紫薯粽的做法 玫瑰紫薯粽怎么做
“这个粽子不仅是用来紫薯馅来做填充,而且添加了玫瑰。煮的时候玫瑰是包裹在里面的,味道还闻不到,剥开粽子的那一刻,玫瑰的香味立即散发出来,不要说吃了,闻着就舒坦啊”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
玫瑰紫薯粽的做法步骤
1、蒸熟的紫薯去皮碾碎,加入冰糖粉,也可以用白糖,加少许油炒
3、取适量紫薯馅压扁,放入玫瑰酱,自己吃很舍得放哦,放了不少的玫瑰酱,包裹起来备用。
4、糯米和花生米、红豆提前3--4小时用水泡上,
5、为了保证玫瑰味道不会在煮的过程中流失,我用了较大的竹叶来包,卷成圆锥形,底部放上适量的米,把玫瑰紫薯馅放入
6、上面再用米盖严实,不要装满,这样包的时候可以把边压下去保证不会漏
7、缠好。
8、放入锅中,加水没过粽子3厘米左右,大火煮开,小火煮2小时即可。
小窍门
做玫瑰紫薯粽子,一定要包裹严实,这样可以完整的保留其香味和营养不流失。