紫薯玫瑰的做法 花样面食:紫薯玫瑰 紫薯玫瑰怎么做
“喧软香甜,颜色,造型漂亮。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
紫薯玫瑰的做法步骤
1、紫薯适量。
2、适量白糖(可选)。
3、适量温水。(凉紫薯加热水。热紫薯加凉水)。
4、打成稠紫薯泥。
5、面粉适量。
6、发酵粉放入,搅匀。
7、紫薯泥倒面粉中。
8、用筷子搅成絮状。
9、和成光滑的面团。放温水中加速发酵。
10、发好的紫薯面团。
11、取适量紫薯面排气揉圆。
12、擀成薄片。
13、用饺子皮模具切出饺子皮。
14、大小,厚度一致。
15、取南瓜面适量,搓成如图状。
16、取7张饺子皮,如图摆放。7张为一组,一组可以做两朵玫瑰花。
17、用筷子压出压痕。
18、如图摆放。
19、往上卷起,用筷子在中间压一下。
20、用刀切开。
21、整一下形。
22、接口处用水粘上。
23、饧十五或二十分钟。冷水上屉,上屉蒸二十分钟。
24、焖三四分钟,打开盖。
25、成品。
26、成品。