紫薯双色玫瑰馒头 的做法 紫薯双色玫瑰馒头 ，奶香味十足，美丽浪漫！ 紫薯双色玫瑰馒头 怎么做

“此配方：也适合手揉，我用的是Beko倍科厨师机K6。
双色玫瑰馒头（一发法），组织暄软！奶香味十足，造型美丽，不会凋谢~浪漫又实在！做起来送给心爱的人儿吧~用的是一次发酵法！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

紫薯双色玫瑰馒头 的做法步骤

• 1、酵母加入牛奶搅匀，静置5分钟。

• 2、面粉+糖、油、酵母水倒入桶中。

• 3、开厨师机，搅打成光滑的面团。

• 4、均分2个面团。

• 5、取一个面团+紫薯粉。

• 6、揉成紫面团。

• 7、二个面团分别搓成长条，醒10分钟。

• 8、各分10g一个的小面团。

• 9、小面团擀成圆片状。

• 10、白+紫各4个，交错摞在一起。

• 11、用筷子在中间压一下。

• 12、从左向右边卷。

• 13、用刀在中间切开，竖起来！

• 14、把馒头放在抹了油的蒸格上。

• 15、加盖发酵变大。

• 16、开中火蒸12分钟，再焖5分钟后揭盖。

小窍门

1、面粉的吸水性不同，视面粉吸水性调节水的用量。
2、馒头蒸好不要马上揭开锅盖，焖5分钟后再揭开！厨师机静音版，揉面又快又好。