玫瑰紫薯凉糕的做法 玫瑰紫薯凉糕怎么做

“凉糕，在陕西是一道能和粽子媲美的小吃！来西安旅游去回民街，凉糕是必点美食！今来一款改良版：玫瑰紫薯凉糕！软糯香甜，玫瑰的味道更让人陶醉！家常做法，供大家参考！”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 煲 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

玫瑰紫薯凉糕的做法步骤

• 1、糯米提前四小时浸泡，天凉可泡发一夜。米冲洗干净入电饭煲，加水能摸过一手指，按煮饭键即可。

• 2、时间到后，稍微晾凉备用。

• 3、紫薯去皮捣成泥状，加玫瑰酱拌匀。

• 4、保鲜盒抹油，一层糯米饭一层紫薯玫瑰泥。

• 5、再铺一层米饭，再案板上轻轻磕，米饭排除多余空气，更紧实一点。

• 6、盖好冰箱冷藏两小时。

• 7、案板抹油，保鲜盒反扣，漂亮的凉糕已完美呈现。

• 8、改刀成菱形入盘。

• 9、食用时加玫瑰酱或蜂蜜均可。

• 10、家常美味，请您品鉴！

小窍门

凉食糯米饭适量为宜，不易消化！好吃不能贪嘴哦！