红薯版萨其玛的做法 红薯版萨其玛怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红薯版萨其玛的做法步骤

• 1、红薯洗净去皮

• 2、将红薯切成细条（想口感更酥脆，可以切细些或用刨丝器刨成丝）

• 3、白芝麻炒熟备用

• 4、调散鸡蛋

• 5、将红薯条拌匀蛋液

• 6、倒入面粉拌匀红薯条

• 7、油七成热倒入红薯条炸

• 8、炸至金黄色捞起备用

• 9、锅里倒入白砂糖、麦芽糖和水，小火煮至砂糖溶解，糖浆冒泡，筷子蘸糖浆能拉出细线即可关火

• 10、趁热倒白芝麻、红薯条入糖浆，快速搅拌，使每一根红薯条都蘸到糖浆

• 11、将裹好糖浆的红薯条倒进耐热方形容器或烤盘，把薯条压紧实，等完全冷却后，即可脱模，切小块