春砂仁鸡汤的做法 春砂仁鸡汤怎么做

“春砂仁是广东阳春的特产。它对理气安胎，健脾养胃，助消化以及化湿开胃等这些方面都是有治疗效果。春砂仁不但可以用来泡蜂蜜，还可以作为菜的佐料，可以提高其营养价值，比如煲汤。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煲 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

春砂仁鸡汤的做法步骤

• 1、这只鸡好大，我只用一个鸡腿。

• 2、鸡腿洗净放入砂煲里，加入清水，水尽量加多一点，开火煲两个半小时。

• 3、干春砂仁浸泡半小时，捞起。

• 4、用刀把春砂仁拍碎，越碎越好，待用。

• 5、两个半小时左右之后放入春砂仁，加入适量盐，继续煲10分钟即可熄火。

• 6、春砂仁的香味已经散发出来了。

• 7、春砂仁也可以吃进肚子里的哦。

• 8、成品图。

小窍门

1、春砂仁的主要功效是养胃，所以此汤不用放太多配料。
2、春砂仁不用太早放，煲得太久药力会被蒸发掉，汤煲好之前10分钟放最佳。