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腌菜艾米果的做法腌菜艾米果怎么做

飘香香小吃 2.57W

腌菜艾米果的做法腌菜艾米果怎么做

食材明细

主料

糯米粉 （400克）
粘米粉 （200克）
艾草（适量）
猪油（适量）

辅料

猪肉（适量）
腌菜（适量）
米椒（适量）
蒜苗（适量）
大蒜头 （适量）
姜（适量）
食用碱 （一克）
猪油（适量）

调料

油（适量）
盐（适量）
鸡精（适量）
蚝油（适量）
生抽（适量）

中辣（口味）
蒸（工艺）
半小时（耗时）
高级（难度）

腌菜艾米果的做法步骤

1、先来炒馅料，准备好腌菜和猪肉（馅料食材）。
2、所有的食材都切成末。
3、起锅烧油。
4、下入猪肉末翻炒变色。
5、下入辣椒翻炒断生。
6、下入腌菜翻炒均匀，加入盐、鸡精、蚝油、、生抽调味，翻炒均匀。
7、馅料就好了。
8、在准备好艾草，清洗干净。
9、起锅烧水，加食用碱，下入艾草煮烂。
10、过凉水，清洗干净苦涩味。
11、打烂。
12、艾草泥。
13、艾草泥和猪油加入粉类中。
14、揉成光滑的面团。
15、分成60克一个的小剂子。
16、取出一个面团，按压成圆形。
17、包入肉末腌菜馅。
18、包成饺子形状，捏出花边。
19、放入蒸锅中，开水上锅，大火蒸10分钟。
20、好了😊。
21、成品图。
22、成品图。
23、成品图。

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