艾草糍粑的做法 艾草糍粑怎么做

食材明细

• 甜香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

艾草糍粑的做法步骤

• 1、新鲜的艾草清洗干净，放入开水锅里煮两分钟左右，然后捞出来过凉水。

• 2、挤干水分放入破壁机里加少许小苏打，适量的水，打成细腻的汁。

• 3、准备糯米粉放入大碗面。

• 4、少量多次的倒入艾草汁和粉搅拌。

• 5、揉成光滑软一点的面团。

• 6、取60克面团搓圆压成饼。

• 7、依次做好，起油锅，放入糍粑中小火煎制。

• 8、一两分钟翻面。

• 9、多翻面几次让糍粑熟透。

• 10、我家姐姐很细心连边边都煎。

• 11、煎至糍粑起泡也差不多熟透了而且煎得两面都焦脆了。

• 12、将糍粑夹上盘中。

• 13、在煎糍粑同时已将红糖加少许水蒸至容化了。

• 14、将红糖水放入锅里小火煮起泡泡。

• 15、如图所示，糖浆就好了，煮得有点稀，感觉浓一点会更好但不影响口感。

• 16、撒上熟黄豆粉，淋上红糖浆，开吃。

• 17、成品图。

• 18、成品图。