艾汁芒果糯米糍怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

水磨糯米粉 ：150
澄面 ：40
椰子粉（增加椰子风味） ：20
葵花子油 ：25
艾汁 ：250
芒果 ：一只

辅料

细砂糖 ：30
椰蓉 ：适量

具体步骤

1. 采时只采摘最嫩的叶，回家洗净烧开一大锅水加点点花生油下艾叶焯一会，捞到冷水里过冷河；

2. 挤干水分备用；

3. 料理机放入焯好的艾叶加适量水打烂，滤出艾汁备用；

4. 渣及汁分别用保鲜盒装好放冰箱冷藏可用4 ，5天；

5. 将糯米粉、澄面、椰子粉混合，加入葵花子油和艾汁搅拌成可流动性的糊状，入蒸锅大火蒸15分钟；

6. 出锅后放到不烫手；

7. 在手上涂少量食用油防粘，取一小块面团按扁包入馅料，收口搓圆；

8. 将做好的糯米糍裹上椰蓉即可。趁热食或冷藏后吃都很好，不会发硬。放入冰箱冷藏可保全2天，水果馅的最好尽快吃完。