蜜红豆艾草糯米糍的做法 蜜红豆艾草糯米糍怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

蜜红豆艾草糯米糍的做法步骤

• 1、准备:自己种的艾草摘洗干净，入开水锅煮五分钟，捞出来沥水(家里没有小苏打，碱如有可以放一点成品颜色会更漂亮。

• 2、把艾草放入破壁机里添加适量的水打成汁。

• 3、50克澄粉。

• 4、用滚烫的开水倒入快速搅拌均匀没有白点就可以。

• 5、准备糯米粉放入大碗面少量多次的添加艾草汁，和成软硬适中的面团。

• 6、然后把熟澄粉面团二合一充分的揉在一起。

• 7、这是揉好的面团。

• 8、准备蜜红豆。

• 9、取一小面团捏成饼状，放入蜜红豆，包好不漏馅就可以。

• 10、依次的包好放在油纸上中火蒸20分钟。

• 11、蒸好了，颜色有点淡，不知道是水多了还是没加碱或小苏打的原因，不过原汁原味也挺好的淡淡的绿也不错。

• 12、加了澄粉的比例口感更软糯Q，比加粘米粉更好，这是我做过之后对比的结果，粘米粉会硬口一点，大家可以参考一下。

• 13、成品图。

• 14、吃不完的可以用保鲜膜分开单独包起来放冰箱保存。

• 15、成品图。