田艾饼，田艾粑，米果怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

田艾叶 ：适量
糯米粉 ：适量
芝麻 ：适量
花生 ：适量
冬瓜糖 ：适量

辅料

花生油 ：适量
白砂糖 ：适量

具体步骤

1. 把田艾叶打呈绒丝状（因为我买回来的是干的叶子）然后用水洗干净后，放清水与田艾叶同在锅里煮（要住到沸腾）

2. 把适量的糯米粉，放在大盆里，然后把煮开的田艾叶与汁与糯米粉搅拌起来（注意，田艾叶和汁一定要在沸腾的状态下与糯米粉搅拌，这是保证饼的皮做出来后保持嚼劲弹性的重要步骤）

3. 将花生，芝麻打碎，其实这个如果打得太细就没有口感了，最好用呈粗颗粒状，然后冬瓜糖是切成小粒（准备好后备用）

4. 搅拌均匀后就是搓面团的时间，这里大概要花费将近一小时，因为越大力，搓的时间越久，糯米的韧性就越好，皮做出来的口感就更好。

5. 搓好面团后，切成一小团一小团待用

6. 把，花生碎，芝麻碎，冬瓜糖放在炒锅里，倒进花生油（这一步是为了把饼馅炒香），炒到香味很浓郁并且均匀后，倒入白砂糖（白砂糖的量主要是看你自己的口味），炒均匀即可,铲到盘子里乘凉待用（饼馅这就做好啦）

7. （近照）

8. 把步骤5的小小面团压扁，尽量做得薄点，然后勺上馅料，放进去，然后封口（其实分口没什么要求主要就是缝好了，蒸的时候别爆馅就好。

9. 包好后上锅蒸十多二十分钟左右就偶看啦 哈哈

10. 一小碟

11. 一大盘。。。。

12. 这就是皮薄馅料足，都要溢出来了！

13. 怎么样。。。还行吧