清明果，艾糍粑的做法 清明果，艾糍粑怎么做

“传统美食。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清明果，艾糍粑的做法步骤

• 1、采摘艾草尖尖的嫩叶，洗干净，先烧开水，把艾草丢开水里过水断生，煮的时候可以放些许油+碱粉，使艾草的色泽更加翠菊，味道更加甜。

• 2、煮好的艾草可以用刀剁碎，也可以用搅拌机打碎。

• 3、剁好的艾草+糯米粉+糖(按你喜欢的甜度来加)，揉成团，揉匀，不要有白色的糯米粉。

• 4、做你喜欢的大小，不要太大了就好，选你喜欢的馅料，我包的是花生芝麻白糖馅。

• 5、这是艾草少一些的，看着孩子没注意，稍微蒸得有些过了。

• 6、这是艾草比较多的，是不是很漂亮。

• 7、味道好极了，也可以把馅料的白糖换成红糖喔，也可以放豆沙。

小窍门

1、馅料随自己喜欢，或甜或咸皆可！
2、断生的时候稍微煮软一点，做糍粑的时候不会有叉叉出来。
3、除了蒸，也可煎或者炸。