关于腌菜的餐饮精选

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟酸腌菜藕片，腌菜一直都是四川的特色食物，我们不光光腌菜，而且在很多日常烹饪中会选择加入腌菜进行提味提香。在中国人的餐桌上，这道菜可是下饭良品，常驻在...

蔬菜腌制是我国传统蔬菜加工法，经过腌制后的蔬菜可以延长食物的保存期，抑制有害微生物的生长。它由于加工简单、制作成本低、符合传统口味，受到了很多人们的青睐，今天我们就来探讨一下腌菜要不要放油。一、腌菜要不要放油...

“#春日应季美食#春天容易发困没食欲，那今儿我给大家推荐一道开胃爽口菜~腌菜炒毛豆，当季的腌菜，搭配毛豆和辣椒简单一炒，香辣脆爽又下饭，味道比吃肉都香，完全不输腌笃鲜~”食材明细主料腌菜（一把）毛豆（200克）红杭椒（2个）辅料食用...

“夏天多吃苦瓜好，可是我不太喜欢吃那苦苦的味道，一次朋友来了，家里没什么菜，就把买了好几天的苦瓜给炒了，谁知他说好吃。心里一个乐了。喜欢别人说我做的菜好吃的那种感觉。嘿嘿”食材明细主料干腌菜（一小碗）苦瓜（两根）辅料尖...

大家应该都吃过泡菜和腌菜，泡菜和腌菜的区别在哪呢?我们都知道它们都属于腌制品，但味道却大不相同，但都非常适合和米饭搭配。不过，泡菜和腌菜到底有什么区别呢，它们吃多了对身体会产生哪些影响呢?下面就由小编为大家介绍一...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟酸腌菜炒蚕豆主要用到的食材是酸腌菜还有蚕豆，蚕豆含有丰富的植物蛋白可以帮助人们增强免疫力以及抵抗力，酸腌菜酸酸的口感具有开胃的作用，是非常好的食...

“腌菜是一种利用高浓度盐液、乳酸菌发酵来保藏蔬菜，并通过腌制，增进蔬菜风味发酵食品，具有的助消化、消油腻、调节脾胃等作用，被人们所青睐（百度)腌制食材也可以丰富一些，放些青菜、胡萝卜、泡椒等，不过今天像我介绍的这款...

食材明细主料排骨（500g）腌菜（400g）辅料盐（适量）糖（适量）姜（适量）蒜（适量）干红辣椒（适量）葱（适量）料酒（适量）生抽（适量）蚝油（适量）老抽（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）排骨烧腌菜的做法步骤1、腌菜洗净切碎2、排骨洗净3、调料备好4、锅...

食材明细主料米饭（适量）腌菜（适量）鸡蛋（适量）辅料蒜叶（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腌菜蛋炒饭的做法步骤1、锅内热油、油温五成热，磕入鸡蛋快速炒散。2、下米饭翻炒片刻。3、加腌菜翻炒两分钟。4、下蒜叶。5、炒匀...

过年过节，很多时候都没有准备太多的食材，忙着去街上买，可是不管什么场合，应该都有腌菜之类的菜品吧！比如，腌酸菜，腌萝卜，今天这个腌萝卜才是手残党的福利，非常简单，容易，没有太大的难度，只是需要耐心，大家应该都能学会。主料萝卜：两...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟其实好多的老外的话不会吃中国的腌制的食物，因为他们无法理解，所以这就是他们呢没有口服咯，今天介绍的就是好吃的这道酸腌菜炒魔芋，其实好多的人相信豆豉...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料大肠：1000腌菜：500辅料豆瓣酱。生抽：适量盐。味精：适量花椒。尖椒大蒜姜：适量具体步骤1.洗好的大肠放入锅中。不用放油的。抄抄油就出来了哦。加入姜丝...

说起腌菜，在中国有着非常悠久的历史我们的祖先深谙保存食物之道，知道只有将应季的蔬菜瓜果用适当的方法保存下来，才能在今后缺少食物的日子不至于饿肚子。久而久之，腌菜成为了中国人一种食物文化，但是，腌菜也是有一定危害的...

孕妇，在怀孕期间需要注意营养的补充。怀孕了，嘴巴淡，想吃点咸菜解解馋，开开胃，大多孕妇都会有这种经历。但是又有一丝顾虑，毕竟腌菜是腌制品，盐分过多，孕妇吃了会不会对胎儿的发育有或多或少的影响？那么孕妇能吃腌菜吗？小编来给...

食材明细主料腌菜（适量）尖椒（适量）辅料油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腌菜尖椒的做法步骤1、尖椒去蒂，洗净。2、起油锅，下尖椒，炒。3、加入腌菜，一起炒。4、不断翻炒。5、加点水，炒熟。6、出锅，装盘。...

不要。腌菜的时候可以放水但是一定不要放油，不然在腌制的过程中容易出现起泡的情况。腌制咸菜的时候容易出现生花的情况，腌制的时候可以采取一定的方法防止这种情况出现，腌制的时候可以加入高度数的白酒，这样还可以起到杀...

“酸腌菜是云南特有的一种咸菜，每年在苦菜上市的季节（有的地方叫青菜）很多人都会买上五六公斤在家里腌制，等熟了就可以跟很多菜配在一起炒，口感很特别。特别是煮小锅米线的时候放一点提味，那才是正宗的昆明口味。”食材明细...

食材明细主料腌菜（适量）毛豆米（适量）辅料盐（适量）糖（适量）蒜末（适量）红辣椒（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）毛豆米炒腌菜的做法步骤1、准备食材。2、锅内热油、下蒜末炒香。3、下毛豆米翻炒2分钟。4、调入少许盐、将毛豆...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料新鲜猪后腿肉：250腌菜：250辅料嫩姜：一小块大蒜：适量小葱：适量盐：适量味精：适量具体步骤将肉切薄片，肥瘦分开；姜切丝，大蒜切片，小葱切葱花；锅中坐适量油，油热后...

雪里红。新菜在腌制前首先要清洗干净，在日光好的地方晾一至两天，菜腌制的时间也不要太长，这样吃起来比较好嚼，味道也不浓重。在食用腌制的菜之前，要用温水泡一段时间，这样可以清洗掉菜在晒干或者腌制的过程中沾染到的一些脏...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟圆白菜腌菜是一道美味可口的家常菜肴。圆白菜富有丰富的维生素，水分含量很高，腌制出来的圆白菜更是别具风味。搭配着香喷喷的米饭，脆嫩可口的腌菜更是极...

食材明细主料腌菜（适量）猪肉（适量）干红辣椒（适量）姜（适量）大蒜头（适量）蒜苗（适量）辅料油（适量）盐（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）胡椒粉（适量）老抽（少许）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）肉末腌菜的做法步骤1、准备好食材2、所有的食材都切成末3...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟除了钙片想不到更好的补钙的方法？除了咸菜豆干想不到更好的搭配?一道老少通吃的腌菜炒白虾推荐给追求美味与营养齐飞的你！丰富的蛋白质、肉质鲜美但味...

大家都知道芹菜是我们非常喜欢吃的蔬菜，它富含丰富的营养所含的维生素非常适合人体所需，同样包菜也是这样的一款蔬菜；但是今天小编要介绍一种十分下饭的凉拌菜，就是包菜与芹菜两样合在一起在放一些辣椒制作成的咸菜。这种...

孕妇怀孕之后，口味会变得刁钻多变，有的孕妇会特别想吃酸的咸的，腌菜，就成了她们的选择之一，各种各样的腌菜满足了孕妇的不同需求。但是，我们都知道，腌菜含有大量的硝酸盐，这对孕妇有危害吗?孕妇可以吃腌菜吗?下面，就让我们一起...