艾草焖鸡的做法 艾草焖鸡怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 砂锅 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

艾草焖鸡的做法步骤

• 1、土鸡一只。

• 2、剁成小块。

• 3、干艾草先泡软，洗去杂质。

• 4、姜片。

• 5、客家娘酒，是用糯米酿造，味道醇厚，香甜可口。

• 6、起锅烧油，鸡块入锅，炒干水分。

• 7、炒至微微泛黄，铲出备用。

• 8、姜片入锅，炒出香气。

• 9、倒入炒好的鸡块。

• 10、加适量的盐入味。

• 11、放入艾草炒香。

• 12、加入蚝油提鲜。

• 13、倒入娘酒。

• 14、再加入一碗清水烧开。

• 15、转入砂锅。

• 16、小火炖30分钟。

• 17、时间到，香气四溢。

• 18、成品。滋补营养，吃出好气色。

小窍门

艾草最好是五月五的艾，这天的艾草，药性效果最强，气味更芳香，非常温补。