如意紫菜蛋卷的做法 如意紫菜蛋卷怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
如意紫菜蛋卷的做法步骤
1、1.把买回来的肉馅用刀再剁细一些
2、2.葱切碎,姜切细末备用
3、3.将肉陷放入碗中,加入料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、鸡粉和盐,用筷子顺着一个方向搅拌均匀,加入葱姜末,淋入香油搅拌均匀
4、4.将鸡蛋打散
5、5.平底锅用小火烧热,取大约一半的蛋液倒入锅中,迅速转动锅子,让蛋液摊开成圆饼状,用小火煎至蛋皮凝固,边缘翘起
6、6.将蛋皮取出,依照此法将剩余蛋液摊成蛋皮
7、7.盖上一张海苔
8、8.取一半的肉馅均匀的平铺在上面
9、10.倒扣放入盘中,入锅蒸15分钟熟透即可
小窍门
肉馅可以根据喜好选择鸡肉、鱼肉或牛肉来制做都不错哦