鳕鱼如意卷的做法 鳕鱼如意卷怎么做

“一年之计在于春，在立春的节气里，将春卷做成如意的形状，是对新的一年美好的期许，盼望事事如心所意。这道小菜主料是鳕鱼，和鸡蛋，做法简单，口味清新又营养丰富，符合春生之气。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鳕鱼如意卷的做法步骤

• 1、所有原料

• 2、鳕鱼去皮，剁成泥

• 3、加入适量盐，料酒，胡椒调味，

• 4、放入蒸锅，水开后15分钟即可

• 5、在蒸鳕鱼的同时，胡萝卜，黄瓜切成长条，

• 6、连同做装饰花用的胡萝卜片入水断生备用

• 7、蒸熟的鳕鱼拎干水分

• 8、在保鲜膜上铺上鳕鱼泥，鳕鱼泥上再铺一层保鲜膜，擀成海苔大小备用

• 9、打鸡蛋，加少许盐，摊成蛋饼，放到寿司帘上

• 10、蛋饼上撒少许干粉，

• 11、铺上海苔

• 12、海苔上撒少许干粉

• 13、铺上擀好的鳕鱼泥，

• 14、两边对称的放上黄瓜条和胡萝卜条，切掉多余的部分

• 15、像卷寿司的方法开始卷，但是要两边同时卷，要卷紧哦

• 16、卷好后，两个半圆向下慢慢打开，就可以切了。，是不是很简单

小窍门

切一下，刀清洗一下，切出来的图案才会清晰漂亮呦