如意卷的做法 如意卷怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

如意卷的做法步骤

• 1、姜葱切碎

• 2、胡萝卜切末

• 3、将葱，姜，胡萝卜放入肉末中

• 4、加入料酒，酱油，香油，盐，糖。用筷子搅拌均匀。【糖不要过多，主要以咸为准，糖只是用来加鲜味】

• 5、鸡蛋打碗，筷子搅拌均匀，搅拌到蛋跟蛋清融合，露出诱人的金黄色即可

• 6、上不沾平底锅，锅底刷一层油

• 7、鸡蛋煎平，翻面，直到两面金黄。起锅

• 8、在蛋面铺上一张海苔【做寿司都有用的哪种，某宝有卖的，不贵】

• 9、在海苔上抹上事先做好的肉末

• 10、卷起来

• 11、再卷另一边

• 12、放到盘中，入蒸锅，中火蒸15分钟起锅

• 13、切片，完成。

小窍门

卷起来的部分很重要，不能用力，但要卷紧，不然不成形。