奥尔良排骨的做法 【东北】奥尔良排骨 奥尔良排骨怎么做

““奥尔良排骨”选择的肋排，用奥尔良调料调味烧制而成。做法和红烧类似，但是味道超级棒！用合成的调味料烧制菜肴，对零厨艺的主妇来说是一个不错的选择。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

奥尔良排骨的做法步骤

• 1、主辅料：肋排、奥尔良调料

• 2、把肋排洗净斩段。

• 3、冷水入锅，飞水去腥

• 4、捞出洗净，沥干水分。

• 5、热油，放入排骨煎制。煎至稍稍焦黄即可。

• 6、奥尔良调料加水搅拌均匀备用。

• 7、把煎好的排骨，放入高压锅。

• 8、锅留底油，放入葱姜炒香。

• 9、加适量生抽。

• 10、放入备用的奥尔良调料。

• 11、加适量水烧开。

• 12、然后将其倒入高压锅

• 13、烧开后，加盐调味。

• 14、烧制20分钟即成。

• 15、泄压后出锅装盘，即可上桌。

小窍门

1、用普通锅烧制也可以，但汤汁要多一些，小火烧制1小时左右。
2、加盐调味时要少放盐，尝一尝。