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酱驴腿肉的做法 酱驴腿肉怎么做

酱驴腿肉的做法 酱驴腿肉怎么做

驴肉具有低脂肪,高蛋白,营养价值很高.滋阴壮阳、养气血。

食材明细

主料
  • 驴腿肉 (一个)
  • 葱段 (适量)
  • 姜片 (2个)
  • (4掰)
  • 山楂片 (10个)
辅料
  • (适量)
  • 生抽 (100g)
  • 花椒 (10粒)
  • 大料 (2掰)
  • 料酒 (2匙)
  • 桂皮 (一块)
  • 咸香 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

酱驴腿肉的做法步骤

  • 酱驴腿肉的做法 酱驴腿肉怎么做 第2张

    1、驴腿肉

  • 酱驴腿肉的做法 酱驴腿肉怎么做 第3张

    2、清水下锅,没过驴肉,水开撇去浮末,加入花椒,大料,桂皮,香叶,山楂片,葱姜蒜

  • 酱驴腿肉的做法 酱驴腿肉怎么做 第4张

    3、料酒

  • 酱驴腿肉的做法 酱驴腿肉怎么做 第5张

    4、盐适量,酱油

  • 酱驴腿肉的做法 酱驴腿肉怎么做 第6张

    5、大火开后,中小火炖一小时左右用筷子扎透就熟了

  • 酱驴腿肉的做法 酱驴腿肉怎么做 第7张

    6、切成薄厚适中的片,周边摆上香菜装饰一下