小炒驴肉的做法 小炒驴肉怎么做

“驴肉肉质细嫩，远非牛羊肉可比，有补气、补虚之功。驴肉是典型的高蛋白质、低脂肪食物，能为体弱，病后调养的人提供良好的营养。而且还是古药典中公认的补肾保健上品，具有滋阴补肾、生精提神作用，其功效仅次于鹿鞭，更被誉为“男人餐桌上的伟哥”。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

小炒驴肉的做法步骤

• 1、细嫩美味。

• 2、食材准备好。

• 3、驴肉切细丝。

• 4、驴肉切薄片，加入料洒，生抽，蚝油，生粉拌匀。最后再加少许油拌匀。腌制十五分钟左右。

• 5、植物油烧至8成热放驴肉大火翻炒至变色。

• 6、驴肉拨至一边放入大蒜、红辣椒加入少许盐拌匀。

• 7、加入大蒜叶，炒好的驴肉拌匀即可。

• 8、下饭菜哦。

小窍门

驴肉腌渍好全程大火保持鲜嫩。