驴肉羹的做法 驴肉羹怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

驴肉羹的做法步骤

• 1、准备好所有食材。

• 2、驴肉切碎。

• 3、蛋清、蛋黄分开，只用蛋清。

• 4、青菜洗净切好。

• 5、胡萝卜切好。

• 6、锅内加水烧开，下入白玉菇、包菜焯水。

• 7、烧开断生即可。

• 8、汤锅加适量清水烧开。

• 9、倒入焯水的青菜。

• 10、放盐调味。

• 11、倒入水淀粉。

• 12、保持锅内微开，倒入蛋清，这样蛋花非常均匀。

• 13、蛋花全部飘起来。

• 14、倒入驴肉末。

• 15、放芝麻油。

• 16、撒香菜关火。

• 17、看着也非常漂亮。

• 18、营养又好吃。