口袋驴肉的做法 口袋驴肉怎么做

“我姐给我做了卤驴肉，这几天各种吃驴肉。
这次做的河间驴肉火烧和口袋驴肉。
火烧以前做过，这次也做了，不过菜谱主要是口袋驴肉哦。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

口袋驴肉的做法步骤

• 1、取面粉。

• 2、烧开水。

• 3、开水倒入一边面粉里。

• 4、搅成小面团。

• 5、另一边放冷水。

• 6、揉成面团，放一边醒着。

• 7、取干面粉。

• 8、锅烧油。

• 9、油热放入面粉中。

• 10、搅匀做成油酥。

• 11、剩余的热油放油罐子里，炒菜啥的都好。

• 12、醒好的面放小许热油。

• 13、揉光醒着。

• 14、洗净青红椒。

• 15、因为医嘱不让我吃辣，就取几块不带辣筋的部分，给我自己备着。

• 16、剩余的部分切碎。

• 17、取卤驴肉。

• 18、一起剁成末。

• 19、我自己的辣椒切丝，驴肉撕成丝。

• 20、口袋驴肉的驴肉就备好了。

• 21、醒好的面。

• 22、分成几个大小均等的剂子。

• 23、擀皮。

• 24、放上油酥。

• 25、更包包子一样包起来。

• 26、擀成舌状。

• 27、不粘锅刷油，放入做好的面饼，另一个是褡裢火烧。

• 28、烙至鼓泡。

• 29、翻面，再次鼓起来，就好了。

• 30、切开。

• 31、大口袋，装上馅料即可。

• 32、成品。

• 33、成品。

小窍门

馅料可以切末也可以是肉块，肉丝，随自己喜欢就行。