朝鲜泡菜的做法 朝鲜泡菜怎么做

“工作忙，很久没传菜啦，今天休息，给家里做个泡菜，也分享给大家！~”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 腌 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 普通 （难度）

朝鲜泡菜的做法步骤

• 1、准备一个罐子可以装下你的白菜，洗净，控干。

• 2、白菜洗净控水，（在这里我用的是少半棵白菜而且是心，家里就这些了，呵呵）

• 3、白菜剖成2半，

• 4、每片均匀抹上盐，装入一个小盆，（最好找个重的东西压上比较好出水，如我旁边的大碗）

• 5、抹盐淹8-9个小时，（因为我压上东西，所以淹的快些）

• 6、淹好后把水挤出去，

• 7、把苹果和梨打皮，葱姜蒜准备好（因为我是少半棵白菜心，所以用了一个苹果一个梨，正常是一棵白菜用250克苹果250克梨）

• 8、都切成小块，

• 9、放入搅拌机也可用豆浆机，加一点白酒，打成泥

• 10、可根据个人喜好放辣椒面拌匀

• 11、拌成辣椒酱，

• 12、均匀涂抹在白菜上，

• 13、装瓶

• 14、静置3-5天即可，（喜欢酸的朋友可以时间长些，这是我刚做出来，时间到的成品我会以日志形式发上来，敬请关注噢，呵呵）

小窍门

由于放的是苹果梨，所以辣椒酱不是亮红色，一直没有找到是亮红色的办法，有方法的朋友提供参考噢，但是味道超棒的！