骨汤驴肉面的做法 骨汤驴肉面怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

骨汤驴肉面的做法步骤

• 1、青红椒。

• 2、辣椒切丝，韭菜洗净取叶子，酱驴肉切片。

• 3、大骨剔去肉，加清水和食盐熬汤。酱过的骨头熬出的汤汁不美，如果是清炖的大骨，熬出的骨汤是奶白色的。

• 4、青菜入锅里烫变色。

• 5、过水面。

• 6、捞出装盘。

• 7、摆上青菜和肉片。

• 8、浇上大骨汤。

• 9、成品。