老苋菜根煲猪骨的做法 老苋菜根煲猪骨怎么做

“苋菜根的营养价值

苋菜根含蛋白质，碳水化合物，钙、铁、磷、维生素C等，尤其是含钙量高，每100g苋菜根约含钙100毫克，红苋菜根中尚含有钾、镁、钠、氯，苋菜根有收敛止泻作用。抗菌消炎，清热解毒，去湿清肝解毒，凉血散瘀等等多种功效。春天多吃有益。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煲 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

老苋菜根煲猪骨的做法步骤

• 1、老苋菜根洗干净泥沙备用

• 2、切成厚片

• 3、猪骨焯水

• 4、焯水后洗干净

• 5、取一瓦煲加适量的水，把猪骨，苋菜根，姜片一齐放入瓦煲，再加一点点大概5克大米(大米在此作用是平和此汤的寒凉这是有经驗的老人家教导的)

• 6、盖上盖子，大火烧开后转小火煲90分钟，汤好前15分调适量的盐即可

• 7、汤好了，汤色好清，非常好喝有益。