猪头骨煲红萝卜淮山汤的做法 猪头骨煲红萝卜淮山汤怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煲 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

猪头骨煲红萝卜淮山汤的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、猪头骨洗干净，切小块些。

• 3、猪头骨放姜片和料酒飞飞水后捞出洗干净血沫。

• 4、锅放入三升半的清水加入姜块后下猪头骨。

• 5、水煮开后撇去浮沫转大的汤锅煮开后加入红萝卜，淮山和蜜枣。

• 6、大火煮开后转小火熬煮一个小时后加盐试味就可以出锅啦！

小窍门

1、猪头骨切小块，可以把肉和骨头分离可以做两道菜肴。
2、加入蜜枣使汤水增加甜味。
3、猪头骨一定要用姜块和料酒煮两分钟飞飞水去去腥味哦。