鲫鱼冬瓜汤的做法 鲫鱼冬瓜汤怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鲫鱼冬瓜汤的做法步骤

• 1、冬瓜洗净，洗的时候用工具，要不冬瓜外皮的毛刺扎手，我又被扎了。

• 2、对切。

• 3、去瓤。

• 4、去皮，皮别扔，晒干以后留着煮冬瓜茶。

• 5、取约一斤冬瓜切片。

• 6、切葱姜。

• 7、鲫鱼化冻，打花刀。

• 8、热锅冷油。

• 9、油热放鲫鱼。

• 10、撒食盐。

• 11、一面定型翻面。

• 12、烹入白酒和陈醋。

• 13、放葱姜。

• 14、放清水。

• 15、盖锅盖，大火烧开，中小火炖25分钟。

• 16、放冬瓜。

• 17、中火把冬瓜炖熟。

• 18、放葱花和鸡精提味。

• 19、成品。