萝卜鲫鱼汤的做法 萝卜鲫鱼汤怎么做

“秋日美味~萝卜鲫鱼汤，营养丰富，非常适合寒露节气食补哦！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

萝卜鲫鱼汤的做法步骤

• 1、备好食材：如图，鲫鱼清洗干净，身上划几刀，萝卜去皮清洗干净，姜丝备用。

• 2、萝卜先切片再切成丝备用。

• 3、热锅放入猪油，把鱼沥干后放入锅中煎至两面金黄色，姜丝放入煸香。

• 4、加入适量开水大火烧开，用锅铲把鱼肉捣碎，营养更容易煮出来。

• 5、煮至汤汁变白时，用筷子夹出鱼骨（这一步要有耐心哦）。

• 6、把萝卜丝放入煮五分钟。

• 7、煮至萝卜成透明色即可。

• 8、调入适量盐，胡椒粉，葱花放入即可。

• 9、成品图。

• 10、成品图。

小窍门

鱼肉煎至两面金黄色时，加入开水煮（盐最后放入鱼汤才能煮浓白哦）
用锅铲把鱼肉捣碎营养更容易煮出来，用筷子夹出鱼骨不要（吃时方便些，当然吃鱼还是要小心点哦）