烤鱼配菜要不要炒一下

要。烤鱼的配菜炒一下，吃起来口感以及外观会更好。制作烤鱼的配菜，不需要炒制过久，炒制半熟即可。炒制配菜的过程中可以添加豆瓣酱、豆豉酱、辣椒等酱料，做出来的烤鱼口感香味会更加浓郁。烤鱼配菜的食材丰富，包括芹菜、豆芽菜、西芹、黄瓜、大蒜、竹笋、金针菇等。