鲫鱼薏米汤的做法 鲫鱼薏米汤怎么做

“鲫鱼汤营养丰富，含有丰富的优质蛋白，常喝鲫鱼薏米汤能祛湿、软化血管、健脾止泻、清热解毒，增强抵抗力，特别适合夏天食疗。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鲫鱼薏米汤的做法步骤

• 1、薏米洗净，沥干水分，放入锅中炒至微微发黄备用。

• 2、鲫鱼刮鳞，去内脏备用。

• 3、起锅烧油，倒入鲫鱼煎至两面金黄。

• 4、倒入开水，放入姜片，水开后撇去浮沫，倒入砂锅，放入晾凉的薏米。

• 5、大火煮开后，小火煲1.5小时，调味即可出锅。

小窍门

薏米需炒一下才有祛湿气的功效，这道汤品特别适合夏天食欲不佳，味道清爽可口。