绣球菌排骨海蚌汤的做法 绣球菌排骨海蚌汤怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

绣球菌排骨海蚌汤的做法步骤

• 1、排骨焯水备用。

• 2、绣球菌轻撕成小块，加1勺盐浸泡，能去除菌霉味，浸泡着，待要下锅时再洗净捞出下锅。

• 3、排骨冷水下锅煮，水开后，转小火慢炖45分钟，下海蚌继续煮15分钟。

• 4、再加入绣球菌煮10分钟，加入盐、味精调味，出锅！

小窍门

1、盐，味精，调味料最后再放，确保主料鲜味能全部熬出！
2、菌类都建议，买回家后拿水浸泡半小时以上再食用，也可以根据个人习惯浸泡加盐个十分钟也行！