河蚌排骨汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

排骨也是人们在夏天的时候非常喜欢的一种东西，尤其是冬天，排骨汤，有一定的滋补的功效，对于女性来讲，还具有美容养颜的功效哦，天天所说的事和蚌排骨汤，味道非常的鲜美，而且可以增加人的食欲，促进胃肠道的蠕动的作用，味道非常的好哦。

主料

河蚌 ：500g
排骨 ：250g

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
生姜 ：适量

具体步骤

1.到菜场买到河蚌，两个就够了。

2.叫小贩会帮你破开。

3.把河蚌去掉鳃，挤掉粪便和脏物，洗好，切小块。

4.把排骨切小，在开水里过一下，再沥水。

5.排骨沥干水待用。

6.在高压锅里放入半锅水，倒入河蚌和排骨。

7.再加入生姜和料酒，盖上锅盖，压20分钟。

8.关火后，等高压锅消气，加入盐，即食。

烹饪技巧

1、河蚌一定要洗干净，要把黑色肉的洗干净。2、河蚌和排骨一定要压20分钟。