羊肚菌排骨汤的做法 羊肚菌排骨汤怎么做

“买了一袋羊肚菌，研究了几种做法，分享给大家。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

羊肚菌排骨汤的做法步骤

• 1、羊肚菌凉水泡半个小时。

• 2、排骨剁成小块。

• 3、排骨泡水洗净。

• 4、排骨凉水下锅焯水，加入料酒。

• 5、煮沸撇去浮沫。

• 6、捞出洗干净。

• 7、准备葱姜，花椒，大料，桂皮。

• 8、调料放入茶包。

• 9、砂锅加入清水煮开，放入调料包和排骨。

• 10、加一勺蚝油。

• 11、加一勺酱油。

• 12、加一勺料酒。

• 13、大火煮开后，转小火，盖盖子，炖30分钟。

• 14、出锅。

• 15、汤汁鲜美。

小窍门

酱油已经咸鲜口味，不用再放盐了，比较清淡。口重的，可以放少量的盐调味。