冬瓜排骨海参汤的做法 冬瓜排骨海参汤怎么做

“冬瓜排骨海参汤是一道羹汤，制作原料主要有海参、排骨、冬瓜等。冬瓜和排骨的搭配口味鲜香，汤清宜人，清热消暑，海参又是温补食品，三者合一，营养美味双管齐下。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

冬瓜排骨海参汤的做法步骤

• 1、排骨洗净后，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分备用。
• 2、晓芹即食海参整根/切段，冬瓜去皮切块备用。
• 3、砂锅中放入清水，加入排骨、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片和晓芹海参。
• 4、冬瓜煮熟后，加入适量盐、味精，撒上一把葱花即可。