酸辣羊肉煲怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

羊肉 ：500
白萝卜 ：400
酸菜 ：200
小米椒 ：五六个

辅料

八角 ：半个
葱 ：30
蒜 ：20
姜 ：15
清水1400ml ：左右
食用油 ：少许
黄酒 ：30ml
醋 ：15
盐 ：4

具体步骤

1. 羊肉洗净后切成块，放入清水中浸泡20分钟左右，中间换两三次水

2. 酸菜分切、葱姜蒜处理好

3. 炒锅烧热后，放入葱姜蒜八角辣椒煸香

4. 加入酸菜炒一会

5. 加入清水

6. 放入羊肉块、黄酒、醋大火煮开，撇净浮沫

7. 羊肉炖煮20分钟后，加入萝卜块烧开

8. 将所有原料转移到砂锅中，再炖30分钟，最后加盐调味即可。