海蚌排骨汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

排骨 ：适量
白萝卜 ：适量
海蚌 ：适量

辅料

盐 ：适量
姜粉 ：适量

具体步骤

1. 排骨焯水洗净放入电炖盅中隔水炖1个半小时。

2. 这时候你可以用小刀从海蚌壳中间伸进去，将附在一边蚌壳上的肉分离，然后就能轻松地打开 。

3. 取出蚌肉，将内脏清洗干净。

4. 白萝卜切成细条 。

5. 将白萝卜和海蚌一起加入炖盅，洒点姜粉，再煲半个小时，食用前加点盐即可。

烹饪技巧

舞语：1.用电炖盅比用砂锅煲海鲜更能保持海鲜的鲜嫩口感，并且汤色也不浑浊2.加入姜粉可以去除海鲜的腥味3.为保持鲜美清香原味，请不要添加其他调料，（当然最终还是根据您口味决定）