韭菜鲫鱼汤的做法 韭菜鲫鱼汤怎么做

“春末，干燥。喝上一碗韭菜鲫鱼汤，清热解毒，美容养颜，甚是舒服。留下一唇春天的味道~~~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

韭菜鲫鱼汤的做法步骤

• 1、韭菜切段备用。

• 2、炒锅放油烧热，鲫鱼两面煎微黄即可。

• 3、冲入开水适量大火烧开。放入姜片。

• 4、转小火煨炖半小时至汤汁浓白。

• 5、放入韭菜段大火烧开，放一点盐和白胡椒粉，出锅。

小窍门

1.炖鱼要想汤汁浓白一定加开水。

2.盐最后放汤汁才会更鲜美。

3.韭菜下锅后变色即可出锅，不然颜色和口味就会逊色一些。