营养鸡腿杂菌汤怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

家里杀鸡炒菜之后不知道怎么处理鸡杂，我想这是很多家庭都会碰到的情况。没有关系，那么就让小编教给大家这道美味的鸡腿杂菌汤的做法，这是一道味道与众不同的菜肴，每次家里做了这道菜是，我的胃口都是最好的，饭都要多吃好几碗呢。

主料

鸡腿肉 ：500
杂菌 ：75

辅料

盐 ：5
醋 ：适量
水 ：2000ml

具体步骤

1.将猴头菇、姬松茸、花菇、草菇等菌类和大枣一起倒入小盆中

2.倒入淘米水和几滴食醋，浸泡约1小时

3.反复挤压各种菌类并冲洗干净，备用

4.鸡腿洗净

5.焯水并撇掉浮沫

6.将处理好的杂菌放入锅中

7.加入焯煮好的鸡腿并加水

8.按“菜单”键选择“鸡鸭汤”，然后按“口感”键选择“清香”，启动程序，总耗时需2:30

9.临出锅前10分钟时，加入适量盐

10.搅匀后继续焖煮至程序结束即可

烹饪技巧

1、注意菌类的处理一定要仔细，反复挤压并冲洗干净才行。2、没有添加过多的调味料，只为保持食材的原香，菌味清香，口感较淡，可以根据自己喜好加盐调味。3、如果没有这样的锅，可以在后面炖煮的时候用家里一般的锅大火烧开再转小火焖炖即可。