奶汤鲫鱼的做法 奶汤鲫鱼怎么做

“鲫鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用。鲫鱼子还能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。

奶汤鲫鱼故名思议，就是炖出的鲫鱼汤象牛奶一样。。。。。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

奶汤鲫鱼的做法步骤

• 1、鲫鱼去鳞，去腮，肠，清洗干净。

• 2、锅烧热，放葱姜爆香。

• 3、把鲫鱼放入稍煎。

• 4、加入清水，大火烧开，改小火炖约45分钟左右。

• 5、香菜，大葱切末。

• 6、最后把鲫鱼汤改中火烧10分钟，汤就变的和牛奶一样白。

• 7、调入盐，胡椒粉，葱末，香菜末。

• 8、味道鲜美的奶汤鲫鱼，大块的鲫鱼籽是我家竹儿的最爱。。。。

小窍门

鱼汤一定要放姜，是去腥提味的关键。