香煎肉末豆腐的做法 香煎肉末豆腐怎么做

“家里宝贝非常喜欢的一道菜，不管豆腐怎么烹饪，都是最爱，只要有一道豆腐，两碗饭少不了，豆腐含钙量非常高，吃起来嫩滑，易消化。配上鸡蛋肉沫，食欲大大增加。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香煎肉末豆腐的做法步骤

• 1、准备食材：豆腐切块

• 2、将豆腐过上鸡蛋液（鸡蛋加生粉搅拌均匀）

• 3、平底锅内倒入油，将豆腐放进去煎

• 4、翻另一面煎，

• 5、两面煎至焦黄，盛出备用

• 6、锅内留油

• 7、放入肉沫，翻炒

• 8、倒入适量的生抽

• 9、放入蒜沫

• 10、放入豆腐

• 11、翻炒

• 12、最后放入少量盐

• 13、加入一点点水焖至一会儿

• 14、撒上葱花

• 15、装盘

小窍门

1、这道菜我选择的是嫩豆腐，煎炸之后外焦里嫩。
2、鸡蛋里加入生粉和适量的水，豆腐更能粘上鸡蛋液
3、加入少量的水焖一会儿，肉的香味与豆腐完美结合。