香菇肉末豆腐脑的做法 香菇肉末豆腐脑怎么做

“土豆娃娃早上想吃豆腐脑，可是早上时间宝贵，小区附近又没有卖豆腐脑的，我这个万能妈妈只好卷起袖子，自己给娃娃做上一碗豆腐脑。😄😄既干净，又美味，还充满妈妈的爱心。💗💗”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香菇肉末豆腐脑的做法步骤

• 1、前一天晚上泡发木耳，香菇，花菜

• 2、超市买的山海关内酯豆腐

• 3、泡好的香菇去蒂，切丁

• 4、泡好的花菜摘一下头尾，切丁

• 5、泡好的木耳仔细清洗一下，切丁

• 6、生姜去皮切沫

• 7、提前一天买好的瘦肉馅，直接放少许料酒，生抽，老抽，淀粉，搅拌均匀

• 8、把豆腐从盒里拿出来，放锅里蒸，水开后五分钟

• 9、蒸好的豆腐放盘子里备用

• 10、锅中放底油，油热后放生姜沫煸炒出香味后，放入调好的肉馅，倒入少许料酒和生抽，继续翻炒

• 11、依次放入香菇丁，木耳丁，花菜丁，继续翻炒

• 12、锅中加水，没过食材即可，然后放入老抽调色，开锅后煮五到七分钟，根据个人口味放入盐，鸡粉，一定要注意已经放过老抽了，所以盐一定要适量。最后淀粉勾芡。

• 13、出锅前浇淋上几滴香油味道棒棒哒👍