肉末油豆腐的做法 肉末油豆腐怎么做

“油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。是家常必备的菜品。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

肉末油豆腐的做法步骤

• 1、油豆腐入开水中焯一下水

• 2、然后对半切开

• 3、大葱和生姜切别切碎末

• 4、猪肉剁成肉末，然后加入生抽、食盐、葱末拌匀备用

• 5、锅内热油，先将姜、葱末爆出香味

• 6、倒入肉末翻炒至转色即可

• 7、另锅热油，把油豆腐稍煎至表面金黄色

• 8、把炒后的肉末加入

• 9、黑椒汁、白糖、食盐、鸡精、蚝油和清水调匀

• 10、把调好酱汁倒入

• 11、小火焖煮8-10分钟即可

• 12、大功告成

小窍门

猪肉可以事先腌制半小时，更加入味