香煎豆腐牛肉饼的做法 香煎豆腐牛肉饼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 未知 （难度）

香煎豆腐牛肉饼的做法步骤

• 1、豆腐切成小粒，便于打散入味。

• 2、豆腐丁入锅汆水去腥，记得冷水下锅。

• 3、捞出豆腐丁，用手或者勺子搅成豆腐泥。

• 4、在豆腐泥中加入牛肉、胡萝卜丁、韭菜、烫好的香菇丁，加入适量盐、胡椒等调味，喜欢吃辣的可以加点儿辣椒面。

• 5、加入糯米粉，揉均匀。

• 6、可以多揉搓几下，放置待用。

• 7、将揉好的牛肉豆腐泥分成几个在手里压成饼状，入锅煎。

• 8、煎至两面金黄色即可出锅。

• 9、垫上吸油纸，配点儿辣白菜，出锅。咬一口，外脆里嫩，嫩主要是豆腐含有水分，真心好吃。

小窍门

豆腐本身含有水分，切记不能再加水