巧克力双色奶香花卷的做法 巧克力双色奶香花卷怎么做

“这款花卷配榛子酱（Nutella）是一绝！”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

巧克力双色奶香花卷的做法步骤

• 1、将500克的面粉分成2等分。

• 2、将250克面粉，150克水，60克，1.5克酵母，15克奶粉，和成面团。

• 3、将另外一份也相同处理一下，只是把15克的奶香换成15克可可粉。然后放在密封袋里面发酵，约1小时。

• 4、大概发到2倍左右的大小，取出，然后将空气排出，然后揉搓至起筋。

• 5、将2坨面尽量擀成相同大小。

• 6、在白面上刷上一层鸡油，和撒上少许盐。

• 7、将褐面放在白面上，然后卷起来。

• 8、切成约2厘米的小块，最好为偶数。

• 9、然后两个搭在一起，然后用一根筷子压成型。

• 10、在蒸锅里进行二次发酵，约15分钟。

• 11、然后大火（从冷水算起）蒸约15-20分钟，即可。

• 12、最后我们来欣赏一下成品。

小窍门

1.面团里面不要放盐，会抑制酵母发酵。
2.糖、可可粉和奶粉的比例可以随个人喜好进行调整。
3.除了蒸，也可以尝试生煎的方法。