双茄鸡丁焖饭的做法 双茄鸡丁焖饭怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

双茄鸡丁焖饭的做法步骤

• 1、鸡腿肉切丁，用料酒和麻辣鲜拌匀，腌制30分钟。

• 2、番茄和尖椒切成小丁。

• 3、长茄也切成小丁，用水浸泡。

• 4、准备好米饭。

• 5、炒锅放油烧热，下鸡肉炒匀，放一点点白酒，增香即可，不要多放。

• 6、鸡肉完全变色了，再下尖椒和番茄，炒匀。

• 7、放蒜蓉辣酱、酱油、一点点白糖，炒匀。

• 8、下茄丁，炒匀。

• 9、茄子烧的软烂、汤汁浓稠了，就可以下米饭了。

• 10、米饭倒入炒匀后，小火焖热透即可。