巧克力双层Cookie的做法 巧克力双层Cookie怎么做

“这款美味不需要将鸡蛋打发，口感也不是蛋糕般的松软，但绝对值得一试，回味无穷。之所以叫它cookie是因为蛋糕体是美国的小宝干妈给的。做过几次了，在美国的甜品cookie基础上少了些糖和黄油，味道似乎能调节到我们口味能接受的甜与苦的比例。母亲节快乐，亲手忙了一下午，做了送给亲爱的妈妈！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 未知 （难度）

巧克力双层Cookie的做法步骤

• 1、准备好原料

• 2、黄油软化放入一个大碗，打散

• 3、两个鸡蛋打散

• 4、分三次把鸡蛋倒入打散的黄油碗里，用打蛋器打散

• 5、加入一勺香草精

• 6、准备好红糖

• 7、将红糖倒入大碗中，继续用打蛋器搅拌

• 8、将面粉、盐，小苏打倒入筛网

• 9、加入可可粉一起过筛！

• 10、过筛后将粉分次倒入大碗里，充分搅拌

• 11、分次倒入面粉喔，先用抹刀沿一个方向搅拌！不可用打蛋器，会搅得到处都是。

• 12、混合得干粉不多时再用打蛋器搅拌均匀。

• 13、烤盘中抹油，将面糊倒入

• 14、抹平后即可入烤箱

• 15、烤箱预热180度，上下火20分钟

• 16、时间到就可以拿出，待稍凉即可脱模，切去上面凸起的顶部。

• 17、切掉顶部和旁边微黑的部分

• 18、然后再从中部切开，做夹层，增强湿润与多层口感

• 19、切开成两片

• 20、准备夹层和表层材料。坚果碎可以用搅拌机也可以用擀面杖压碎。淡奶只要你用来调节黏稠度的，夹层我加了奶油奶酪

• 21、黑巧克力隔水融化，加入奶油奶酪搅拌均匀

• 22、夹层不需要太稀，将底片cookie放在一个大盘上。倒上夹层酱

• 23、把酱抹均匀，盖上上面那片cookie

• 24、调一下表层酱，表层要稀一点！

• 25、将表层酱倒在表层，然后左右倾斜一下盘子让酱铺满

• 26、表层撒上杏仁或腰果碎末装饰一下就好了！

• 27、完成图

• 28、配上买给外婆的康乃馨

• 29、切下一片！