巧克力双色蛋糕的做法 巧克力双色蛋糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

巧克力双色蛋糕的做法步骤

• 1、准备好材料

• 2、蛋黄蛋白分离好，蛋黄中加入20克细砂糖、植物油、牛奶搅拌均匀。再筛入面粉，翻拌均匀（不要打圈）

• 3、蛋白加柠檬汁，细砂糖分3次放入蛋白中，打至起勾

• 4、将1/3的打发蛋白加入蛋黄液中，翻拌均匀

• 5、再将预拌好的蛋白蛋黄液加入余下的蛋白中，翻拌均匀

• 6、取出一半蛋糕液，加入巧克力酱

• 7、翻拌均匀巧克力蛋糕液

• 8、将蔓越梅干切碎粒

• 9、加入另一半的蛋糕液中

• 10、翻拌均匀

• 11、找一个方形的矿泉水瓶子，剪下一个胶片，用来做双色蛋糕的隔板

• 12、把塑料小片放在长方形蛋糕模型的中间，一半加入巧克力蛋糕液，一边加入蔓越梅蛋糕液，左右都加好了，抽出隔片

• 13、抖一下，抖出气体

• 14、160度，预热5分钟,放进烤箱30分钟

• 15、香香甜甜的蛋糕出炉啦！