番茄烩双菇的做法 番茄烩双菇怎么做

“番茄我们这里俗称西红柿。西红柿既可以生食，也可以入菜入汤。用西红柿与香菇、杏鲍菇烩在一起，味道相当不错，营养价值也很高。菜品有着美容养颜，排毒、防癌、健脑等多种功效。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烩 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

番茄烩双菇的做法步骤

• 1、番茄、香菇、杏鲍菇洗干净。

• 2、番茄切成块。

• 3、香菇切成滚刀块。

• 4、杏鲍菇切成滚刀块。

• 5、起油锅，香菇、杏鲍菇入锅过油后盛出。

• 6、在起油锅，葱姜入锅煸香后番茄入锅炒。

• 7、香菇、杏鲍菇入锅炒。

• 8、加白糖炒。

• 9、加盐、味精炒。

• 10、炒均匀即可盛出享用。

小窍门

1、香菇、杏鲍菇入菜前过油，煸出水份，可以避免菜品汤汁过多。
2、番茄入菜，加少许白糖，味道更佳。
3、此菜不宜添加色重味重的调味品。