茄汁双色面皮的做法 茄汁双色面皮怎么做

“清明一过，天气一下子就热了，今来一款：茄汁双色面皮，方便操作，美味爽口，美美的颜值令人食欲大开哦！”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

茄汁双色面皮的做法步骤

• 1、取适量面粉，加熟南瓜泥和水调制成糊。

• 2、取适量面粉加入水搅拌成糊状，醒至三十分钟无颗粒状。

• 3、锅中坐水煮沸，盛起面糊入蒸盘上，五分钟左右。

• 4、取出蒸盘放入凉水晾凉。

• 5、依次放入白色面糊蒸熟。

• 6、放入凉水中晾凉。

• 7、面皮抹油取出改刀。

• 8、依次做好改刀备用。

• 9、番茄炒好，黄瓜切丝。

• 10、取适量面皮放入碗中，加黄瓜丝和茄汁。

• 11、放入盐，醋，酱油，油泼辣子拌匀即可享用。

• 12、家常美味，请您品鉴。

• 13、成品图。

小窍门

黄瓜丝也可用小豆芽代替，喜欢皆可！祝您生活愉快！